Originalrezeptur unserer Remoulade.

5 Kg         Mayonnaise 80% wichtig      von der Firma Popp

2,260 Kg Senfgurken                         von der Firma Nowka

50 g         Gartenkräuter getrocknet     von der Firma Raps

250g         weißer Zucker

Senfgurken in ein Sieb geben und den Saft auffangen

Senfgurken klein hexeln ( Pürierstab oder Moulinette )

bis noch ganz kleine Stücke zu erkennen sind.

Senfgurken, bisschen Saft, Gartenkräuter und Zucker mischen.

Mayonnaise untermengen. Fertig

oder

     1 Kg      Mayonnaise 80 %                   Hersteller ist egal

     1 Glas    Senfgurken                            von der Firma Spreewald Feldmann oder Kühne

     10 g      Gartenkräuter getrocknet     Hersteller ist egal

     50 g      weißer Zucker